Os probióticos são microrganismos vivos que, quando ingeridos conferem um ou mais efeitos benéficos comprovados à saúde. Os probióticos atuam localmente, pelo que devem aderir à mucosa intestinal, e até certo ponto, misturem-se com a micobiota do hospedeiro, ou seja a flora intestinal já presente. Essa capacidade de aderir às células intestinais torna os probióticos capazes de interagir, por sua vez, com a microbiota, com o sistema imunitário intestinal e o sistema nervoso do trato digestivo.
